Реклама
ОСНОВЫ ТОВАРОВЕДЕНИЯ
Бизнес и правоCтатьи
:Химический состав продовольственных товаров
Предмет и задачи товароведения
Классификация товаров и понятие об ассортименте.
Вода
Минеральные вещества
Углеводы
Жиры и жироподобные вещества
Азотистые вещества
Витамины и витаминоподобные вещества
Органические кислоты
Ферменты
Пищевые добавки
Алкалоиды
Гликозиды
Характеристика основных видов пищевых добавок.
Маркировка товарной продукции
Торговая марка и товарный знак на продукцию
Сертификационные знаки на товарах и знаки, свидетельствующие о высоком качестве продукции
Маркировка тары для транспортирования и складирования
Штриховой код EAN